今日のおやつは、濃厚なチョコレートケーキでした。


レシピは、なかしましほさんの『おやつですよ』から。

薄力粉は使わず、粉物はベーキングパウダーとココアだけです。

そのココアは我が家にないので、カップケーキを作った時と同じく、チョコレートドリンクパウダーを使用しました。チョコレートドリンクには砂糖が含まれているので、その分レシピにあるお砂糖は省いて。


焼き上がったばかりの状態です。


アルミホイルをかぶせて網の上で冷やし、


一晩経ったら、だいぶしぼんでいました。


本にも書いてありましたが、

このケーキは『焼きたて熱々はしゅわっとした口溶けのスフレのよう。』『冷やせばきゅっと生地がしまって、濃厚なブラウニーのように』2通りの味が楽しめるそう。


濃厚なブラウニーが好きなので、冷やしていただきました。

チョコレート感たっぷりで甘すぎず、ブラックコーヒーととても良く合います。



作った翌日よりも翌々日の方がおいしく、このケーキも、りんごのケーキと同じく、時間と共においしくなるようです。

>> りんごとしょうがのケーキ


ティーマットとして使っている、コットン糸のかぎ針編みは、恐らく5〜6年前に編んだものです。また編もうかな。

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