胃腸炎 病みあがりに、参鶏湯風スープ

ドバイに来て5日目の朝を迎えました。

日本とドバイは時差が5時間あるので、ここドバイはまだ午前中です。

今日は風が強い!チョコレートも小さなものから再開してみます。

今朝は朝食後の調子も良く、つらさのピークだった数日前に比べれば、もう天国。

普段は気がつきませんが、あらためて健康であることのありがたさを実感します。

もう体調は大丈夫だと思いますが、念のため今日もホテルやホテル周辺で過ごし、問題なければ明日から行動し始めようと思っています。

ドバイ到着後、胃腸炎を発症しました

ドバイのローカルスーパーへ買い出しに

体調が良くなってきたら急に食欲もわいてきて、参鶏湯がむしょうに食べたくなりました。

そこでホテルから歩いて行ける、ドバイのローカルスーパーに買い出しへ。

ホテルチェックイン後、初の外出です。

↑上手に撮れていませんが、ドバイのローカルスーパーの雰囲気が伝わればと、一応のせておきます。

ドバイのローカルスーパーで買ってきたもの

ドバイのローカルスーパーで買ったもの
  • スイカ AED2.99(約105円)
  • 卵 AED4.99(約175円)
  • じゃがいも AED1(約35円)
  • にんにく AED0.58(約20円)
  • しょうが AED0.71(約25円)
  • 鶏肉1羽 AED21(約735円)
  • 衣類用洗剤 AED1(約35円)
  • コンソメ AED1(約35円)

*1AED(ドバイの通貨ディルハム) = 35円として計算しています。

写真のもの全部で、だいたい1200円くらいでした(AED33.49)

気がついた方いるでしょうか?

写真にはコンソメがない。。。

かわいいほど小さなサイズで、後日簡単スープでも作ろうと思って買ったのですが

このチキンストックのキューブ、レシートには形状されていますが、詰めてもらった袋には入ってなかった 泣。

小さくて袋に詰める際にこぼれてしまったんですね、きっと。

見かけたらまた買ってみます。

参鶏湯風スープ作り

加熱前の丸ごとチキンは、見た目なかなかグロテスクなので、背景にちょっとだけ入れました。

参鶏湯風スープに使った材料

  • 小ぶりの鶏1羽
  • しょうが
  • にんにく
  • デーツ(なつめの代わりにドバイ食材)
  • じゃがいも(夫リクエスト)
  • オートミール(白米の代わり)

臭みをとるため1度熱湯でさっとゆでた鶏肉と、その他の材料を全部お鍋に入れ、

材料がかぶるくらいまで水を入れて、着火。

浮いてきたアクや余分な脂を取りのぞきながら、1時間ほど煮る。

シャワーを浴びたりしている間に、完成!

参鶏湯風スープの夕飯

鶏肉はしっとり柔らかくて、スープがとってもおいしかった。

ほぼ、鶏・にんにく・しょうが・塩だけなのに、こんなにおいしいスープができるのはほんとすごい。

(もちろん私ではなくて、鶏やにんにくなどの材料が、です)

夫には、サラダとたっぷりのコリアンダー(パクチー)、フレッシュレモンも用意しました。

胃腸炎病みあがりの私は、まだ胃腸に負担がかかりそうな生野菜はちょっと怖いのでやめておきました。

香りを楽しみたくて、少しのコリアンダーをスープにのせましたが。

キッチン付きのお部屋に滞在しています

持ち歩いているBOSEスピーカーで、アラビック音楽を流してお料理

今回のドバイでは、キッチンや洗濯機などがついた、サービスアパートメントタイプのお部屋に宿泊しています。

滞在が1週間以上になる予定なので、このタイプを選んだのですが、こういう設備があるとやっぱり便利ですね。

ドバイに引っ越してきたような気分です。

2 コメント

  1. 仔馬さん
    明けましておめでとうございます。
    少し新年のご挨拶が遅くなりました。
    私は新年早々母がコロナに感染してしまい、本当にドタバタでした。
    一月は職場も毎年忙しい月でして、もう目が回るような半月でした。
    漸く母の体調も落ち着いてきてなんでも食べれるようになってきたので
    関西ではよく食べるのですが、かす汁を今週末作ろうと思っています。

    主人もサムゲタン凄く好きで、圧力鍋を使ってよく作ります。
    先だっても母にですが炊飯器でサムゲタンを作りました。
    あの優しい味が少し体調不良の時になんとも言えないですよね。

    今年も今からドタバタするような予感です。
    その隙をぬって友人などとランチに行きたいなとは思っていますが。
    今年もどうか宜しくお願いします。

    • pianomamaさん、こちらこそ今年もよろしくお願いいたします。
      お母様、コロナ感染大変でしたね。体調が落ち着かれたとのこと、さぞ安心なさったことでしょう。良かったです。栄養満点のかす汁、身体も暖まりそうですし、お母様喜ばれますね。
      参鶏湯おいしいですよね。体調不良から回復した時に食べたくなります。体調不良真っ只中の時は、やはり白いお粥に梅干しですが。
      お忙しそうですが、休める時は少しでも、心と体を休めてくださいね。

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