今日のおやつは、自家製マシュマロナッツチョコレート

お料理は、実はあまり好きではありません(というと「えっ!そうなの?」と言われます)。誰かがわたし好みのお料理を作ってくれるなら最高で、その間わたしは編み物や縫い物をしていたい。



が、いつもそうはいかないので、お料理する時は簡単にサッと作れるものを好んでつくります。このマシュマロナッツチョコレートもそんなレシピのひとつで、お菓子作りに重要な計測作業さえ必要ありません。

切って混ぜて冷やすだけでできあがりなので、是非作ってみてください。

マシュマロナッツチョコレート 材料

○ 板チョコ 1枚
○ お好みのナッツ 片手にこんもりと × 2
○ マシュマロ 片手にこんもりと × 1
*量はいずれも目安です。甘い板チョコを使うならマシュマロの分量を減らすなど、お好みで分量を変えてみてください。

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今回はリンツの85%超ビターチョコレートを1枚使用しました。これだけで食べると甘さはほぼ感じないほどビターなので、マシュマロで甘さをつけます。普通に甘いチョコレートが好きな方は、明治の板チョコのようなものや、ミルクチョコレートを使うと良いと思います。

ナッツは、くるみとアーモンドの2種類を使用しました。くるみとアーモンド、それぞれ「片手にこんもりと」を1つずつです。

ミックスナッツを使ってもおいしそうですね。いずれも無塩のものを選びましょう。

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マシュマロは、今回使った「ロッキーマウンテンのプチマシュマロ」のような、小さ目のものが使いやすいと思います。



マシュマロナッツチョコレート 作り方

① ナッツを小さくする


ナッツをオーブンやオーブントースターで数分焼き(またはフライパンでから煎り)、香りが出たら取り出して、小さく切る。

② チョコレートを溶かす


板チョコを適当に割ってボウルに入れ、湯煎で溶かし、チョコレートが溶けたら湯煎から外す。

③ ナッツとマシュマロを入れて混ぜる


溶かしたチョコレートのボウルに、①で小さくしたナッツとマシュマロ(半量)を加えて混ぜる。この時、チョコレートの熱でマシュマロが溶けます。全体が良く混ざったら、残りのマシュマロを入れてざっと混ぜます(ここで「良く」混ぜるとまたマシュマロが溶けてしまうので、ここでは「ざっと」混ぜてください)。

④ バットに広げて冷やす


④ラップを敷いたバットやお皿に、③を薄く広げ、冷蔵庫で冷やして固めます。固まったら、手や包丁で食べやすい大きさに割って完成です。



チョコレートにはカカオポリフェノール、ナッツには食物繊維や良質な油、マシュマロにはゼラチン(コラーゲン)と、美容食材をまとめたスイーツでもあります。。。なんて、甘いものを食べる際の気休めですが 笑。でも、添加物たっぷりのジャンキーなおやつを食べるよりは良いかも。

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