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てんさいオリゴ糖で、レモン漬け

いつもは、ハチミツで作るレモン漬けを てんさいオリゴ糖 でつくってみました。

 


1年くらい前に、ある方のブログでてんさいオリゴ糖のことを知り、

興味をもって買ってあったのですが、使わぬまま忘れていました。

なんでも買ったらすぐに使うようにしないと … 反省

 

存在すら忘れていたくらいですので、

てんさいオリゴ糖が何者なのか、当時仕入れた知識もすっかり

頭の中から消えてしまっていたので、

あらためて調べてみました。

 

てんさい糖の原料となる、甜菜(てんさい)はビーツの仲間だそうです。

ビーツは、イギリスにいると良く食べる野菜ですので、

ビーツの仲間と聞くと、ぐんと親近感がわきます。

ロックダウン中のイギリスで作った、ボルシチ↑

 

てんさい糖の特徴は「やさしい甘さ」「コク」「ミネラル」「オリゴ糖」」(引用元

同じように茶色いお砂糖である、黒糖やきび砂糖と比べると

てんさい糖だけが「オリゴ糖を含んでいる」そう。

↓こちらのサイトで、わかりやすく説明されていました。

>> てんさい糖は体に悪い?カロリーや糖尿病に対する効果も検証しました

 

小腹が空いたときに、お菓子などを食べてしまわないよう、

グリーンスムージーを いつも冷蔵庫に入れておくようにしているのですが、

今年の春から、クロレラパウダーを使っています。

 

グリーンの葉物などが高いときも、

これがあれば、果物と冷蔵庫にある野菜だけで

簡単にグリーンスムージーが作れるので、便利です。

 

でも、なかなかクセがあるんですよね。

使いはじめた当初は「これは手ごわい」と思いましたが、

レモンなどのかんきつ類を入れると、ほぼ気にならなくなりました。

あくまでもわたしの場合ですが、

クロレラパウダーのくせに困っている方がいたら試してみてください。

(あんまりいないですね 笑)

 

罰ゲームみたいな色ですが、実はおいしいです。

 

レモン漬け、これからの季節はお湯でわって、ホットレモネードもいいですね。

 

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こうまhttp://koumahandicraft.com
外国人夫とふたり、イギリスと日本で2拠点生活を送るアラフォー女性です。 編みもの(棒針・かぎ針)などの「手芸記事」や、イギリスでの生活やお料理など、実体験を元にした情報をまとめています。>> 詳しすぎる自己紹介

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