新型ウイルス:卵不足は解消されず(イギリス外出自粛生活日記)

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新型ウイルス:卵不足は解消されず(イギリス外出自粛生活日記)

3月19日から始めたイギリスでの外出自粛生活は、4月15日で丸4週間となりました。
>> イギリス外出自粛生活日記 一覧

新型コロナ感染で一時集中治療室で治療を受けていたイギリスのボリスジョンソン首相は、無事退院して静養中。久しぶりの良いニュースでした。一方、イギリスでのロックダウンは効果をあげているものの、まだピークには達しておらず(bbc)、スペインのようにロックダウンの一部緩和とはいかないようです。

商店で必要最低限のお買い物

感染リスクを避けるため、スーパーへは4月6日を最後に行っていませんが、ウォーキングの最後に近所の商店へ立寄り、足りなくなったものを買い足しています。


お店の前には、いつの間にか列を作る人のための立ち位置を指定するマークが書かれていました。(このお店では、お客さんは店内に入ることができず、お店の入口で店内にいる店員さんに欲しいものを告げて買い物をします。感染防止のため現金は使えません)

卵が足りない


4月9日。久しぶりにお店に行ったら、入荷数が少ないそうで「卵は6個まで」というルールができていました。バゲットは、この日を最後に今日まで買えていません。


数日後のお買い物。この日までに何度か卵を買いに立ち寄ったのですが、買えない日が続き、ようやく購入できました。この日の卵はとても小さく高さが4.5センチくらい。それでも買えただけありがたいのですが。

これまで朝食に1人2個づつ卵を食べていたのですが、朝食の卵は1人1個にし、その分のタンパク質を補うため豆のマリネなどを追加するようにしました。お店で「卵は何個買えますか?(売ってもらえますか?)」と聞くなんて、なんだか戦争時代を描いた映画の一場面のようだなと思ったり。。。


4月15日。ダメもとで「卵、12個は無理ですよね?」と聞いてみたら、倉庫の在庫を確認してくれ、12個売ってもらえました! お店の人オススメの新作ポテトチップスも一緒に購入。


しかも、卵はMサイズくらいの大きさに戻っていて嬉しい日となりました。

お料理

ガッパオ(タイ料理)


ターキー(七面鳥)のひき肉を使って、ガッパオを作りました。鉢植えのバジルがあると摘みたてを使えるので、香りが高いです。


レシピは数年前に電子書籍で購入して以来愛用している氏家アマラー昭子さんの『はじめてのタイ料理』から。(本のレシピでは鶏肉を使用しています)


副菜は、鶏のササミや生野菜、春雨を巻いた生春巻きにしました。


ムサカ(ギリシャ料理)


ラザニアに似た感じのお料理、ムサカ。


ムサカは、海辺の街ブライトンの市場内レストランで食べて以来、お家でも作って食べるようになりました。
>> ブライトンのマーケットは、ヴィンテージショップや小さなカフェでローカルな雰囲気

>> 【外部サイト】ムサカ カゴメ株式会社
↑参考にしたレシピです。

アクアパッツア(イタリア料理)


冷蔵庫にあった白身魚の切り身とムール貝に、冷凍しておいた野菜を加えてアクアパッツアに。簡単で材料の応用が効くので、食材を使ってしまいたい時など、たまに作るお料理の1つです。

>> 【外部サイト】まるごと1尾!アクアパッツァの本格レシピ。3つのコツで調理がもう怖くない!

ガリ(ショウガの甘酢漬け)


日本から届いた小包に海苔が入っていたので、近々お寿司を作ろうと思い、その準備でガリを仕込みました。


使ったのは新ショウガではありませんが。


スプーンで皮をこそげ取って、スライスし、


さっと茹でて、甘酢につけました。おいしくできているでしょうか。。。

>> 【外部サイト】 新生姜の甘酢漬け(ガリ)のレシピ/作り方

植物観察


お庭に咲いていたタンポポを摘んで、室内(窓の近く)に飾ったのですが、


夜になると花が閉じていることに気がつきました。タンポポの花が開閉するとは、今まで知りませんでした。


またある日は、グリーンを室内に飾ろうと思い、蔓のようにのびている植物を切り、


花瓶に挿す前に、いらない葉っぱを取り除こうとしたら、指先に痛みが。。。葉っぱの根本に立派なトゲがありました。植物って良くできていますね。この外出自粛生活で、あらためて学んでいます。


1週間前に始めたキッチン菜園は(↑1週間前の写真)


少し仲間が増えました。ニンジンの青々とした葉が伸びてきました。


ネギもやってみたら、根っこが伸びてきました。こちらのネギは太くて、このネギで直径5センチくらい。蒸したりゆでたりすると、甘くてとてもおいしいです。

2 コメント

  1. 私たち夫婦も老夫婦にも関わらず卵を沢山食べるので卵を購入できないのは
    凄い辛いです。戦争中のドラマとか映画を見ていて
    卵が無かったのはさぞかしつらかっただろうなと思いますもん。
    何しろ栄養価もほんと高いしお料理のしかたで色々な顔になるしで。
    何か物足りないなあと思ったら出し巻き卵作ったりしますからね。

    キッチンハーブ美味しそうですねえ。。。
    私もやってみたいなあ。。。スーパーとかには少なくとも近くのスーパーには
    ないけど今は閉まっている所にはあるかもしれないので
    また覗いてみますね。バジルもパクチーも好きなんですもん。

    • 卵が冷蔵庫に無いと、心許ないですよね。こんな状況になると、卵をたくさん使うプリンはなんて贅沢な甘味だろうと思ったり。

      関西は出汁巻きですね!私は母が東京出身なので砂糖の入った甘い卵焼きです。

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