新型ウイルス:卵不足は解消されず(イギリス外出自粛生活日記)

3月19日から始めたイギリスでの外出自粛生活は、4月15日で丸4週間となりました。
>> イギリス外出自粛生活日記 一覧

新型コロナ感染で一時集中治療室で治療を受けていたイギリスのボリスジョンソン首相は、無事退院して静養中。久しぶりの良いニュースでした。一方、イギリスでのロックダウンは効果をあげているものの、まだピークには達しておらず(bbc)、スペインのようにロックダウンの一部緩和とはいかないようです。

商店で必要最低限のお買い物

感染リスクを避けるため、スーパーへは4月6日を最後に行っていませんが、ウォーキングの最後に近所の商店へ立寄り、足りなくなったものを買い足しています。


お店の前には、いつの間にか列を作る人のための立ち位置を指定するマークが書かれていました。(このお店では、お客さんは店内に入ることができず、お店の入口で店内にいる店員さんに欲しいものを告げて買い物をします。感染防止のため現金は使えません)

卵が足りない


4月9日。久しぶりにお店に行ったら、入荷数が少ないそうで「卵は6個まで」というルールができていました。バゲットは、この日を最後に今日まで買えていません。


数日後のお買い物。この日までに何度か卵を買いに立ち寄ったのですが、買えない日が続き、ようやく購入できました。この日の卵はとても小さく高さが4.5センチくらい。それでも買えただけありがたいのですが。

これまで朝食に1人2個づつ卵を食べていたのですが、朝食の卵は1人1個にし、その分のタンパク質を補うため豆のマリネなどを追加するようにしました。お店で「卵は何個買えますか?(売ってもらえますか?)」と聞くなんて、なんだか戦争時代を描いた映画の一場面のようだなと思ったり。。。


4月15日。ダメもとで「卵、12個は無理ですよね?」と聞いてみたら、倉庫の在庫を確認してくれ、12個売ってもらえました! お店の人オススメの新作ポテトチップスも一緒に購入。


しかも、卵はMサイズくらいの大きさに戻っていて嬉しい日となりました。

お料理

ガッパオ(タイ料理)


ターキー(七面鳥)のひき肉を使って、ガッパオを作りました。鉢植えのバジルがあると摘みたてを使えるので、香りが高いです。


レシピは数年前に電子書籍で購入して以来愛用している氏家アマラー昭子さんの『はじめてのタイ料理』から。(本のレシピでは鶏肉を使用しています)


副菜は、鶏のササミや生野菜、春雨を巻いた生春巻きにしました。


ムサカ(ギリシャ料理)


ラザニアに似た感じのお料理、ムサカ。


ムサカは、海辺の街ブライトンの市場内レストランで食べて以来、お家でも作って食べるようになりました。
>> ブライトンのマーケットは、ヴィンテージショップや小さなカフェでローカルな雰囲気

>> 【外部サイト】ムサカ カゴメ株式会社
↑参考にしたレシピです。

アクアパッツア(イタリア料理)


冷蔵庫にあった白身魚の切り身とムール貝に、冷凍しておいた野菜を加えてアクアパッツアに。簡単で材料の応用が効くので、食材を使ってしまいたい時など、たまに作るお料理の1つです。

>> 【外部サイト】まるごと1尾!アクアパッツァの本格レシピ。3つのコツで調理がもう怖くない!

ガリ(ショウガの甘酢漬け)


日本から届いた小包に海苔が入っていたので、近々お寿司を作ろうと思い、その準備でガリを仕込みました。


使ったのは新ショウガではありませんが。


スプーンで皮をこそげ取って、スライスし、


さっと茹でて、甘酢につけました。おいしくできているでしょうか。。。

>> 【外部サイト】 新生姜の甘酢漬け(ガリ)のレシピ/作り方

植物観察


お庭に咲いていたタンポポを摘んで、室内(窓の近く)に飾ったのですが、


夜になると花が閉じていることに気がつきました。タンポポの花が開閉するとは、今まで知りませんでした。


またある日は、グリーンを室内に飾ろうと思い、蔓のようにのびている植物を切り、


花瓶に挿す前に、いらない葉っぱを取り除こうとしたら、指先に痛みが。。。葉っぱの根本に立派なトゲがありました。植物って良くできていますね。この外出自粛生活で、あらためて学んでいます。


1週間前に始めたキッチン菜園は(↑1週間前の写真)


少し仲間が増えました。ニンジンの青々とした葉が伸びてきました。


ネギもやってみたら、根っこが伸びてきました。こちらのネギは太くて、このネギで直径5センチくらい。蒸したりゆでたりすると、甘くてとてもおいしいです。

こうまhttp://koumahandicraft.com
当ブログ開始から2021年7月まで「こうま」として書いていました。以降「FUMI」としてブログを更新しています。イギリスと日本の2拠点生活中。編み物など手芸好きです。

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3回目のワクチン接種、副反応は2回目より少し重かった

昨年末、滞在中のイギリスで3回目のワクチンを受けてきました。 私は1回目と2回目を日本で接種済みであり、 1回目の副反応は、注射を受けた左腕の痛みで、翌日から2〜3日間 (腫れと腕が上がらず)。 2回目の副反応は、全く同じ腕の痛みに加えて、翌日半日ほど、ひどい倦怠感で動けませんでした。 そして、3回目の副反応は、これまでで1番重く、でも思っていたよりは軽かった。 という結果でした。 イギリスの家族は、私よりずっと若い人も含め、全員3回目を接種済み。 彼らの副反応は、腕の痛みはあっても、発熱や寝込んだという話は聞きませんでした。 その一方で、ヨーロッパですでに3回目の接種を受けた日本の女優さんなどは、数日寝込んだと言うし。。。 「人種によって、ワクチンの副反応の出方に違いがあるのかしら」などと思ったりしながら、 3回目の副反応は1〜2回目より重いという話も頭から消えず、 副反応への怖さから、正直、3回目の接種にはすこし消極的でした。 でも、そんなことも言っていられなくなります。 日本でも報道されている通り、イギリスではオミクロン株の登場以降、ものすごいスピードで感染が広がっており、 3回目接種を受けないままでは、(私を心配する夫により)行動が制限され始めました。 そして、副反応を少し怖がりながらも、12月29日に3回目のワクチンを接種してきました。 私が訪れた、近所の教会に設置されたブースター会場は、日本の投票所のような雰囲気。 ボランティアの方による受付と簡単な問診を終え、簡単に区切られた空間で接種しました。 私の場合、2回目と3回目の接種間隔は、ちょうど4ヶ月でした。 会場の医療関係者に「これだけ間隔が開いていれば充分ですね!」と言われ、 心の中で「そうなんだぁ」とつぶやいていましたが、 この接種間隔は国によって対応が違うようですよね。 日本での接種体験と違った点は、 接種時に「どちらの腕がいいですか?」と聞かれたこと(日本では聞かれることなく左腕でした)接種後の待機がなかったこと(接種後、車を運転しない場合は、待機の必要なく、そのまま帰って良いと言われました) ワクチン3回目の副反応 接種当日 2021年12月29日 夕方17時頃にワクチン接種を受けた後は、歩いて近くのスーパーに立ち寄り、夫の運転する車で帰宅。 注射直後から続く左手(注射した側)のしびれが、数時間続きました。 それ以外は、まだ何の症状も出ていませんでしたが、寝る直前に痛み止めを服用しました。 1回目の接種後、寝返りするたびに腕の痛みで目が覚め、夜まともに寝られなかった経験から、2回目も事前に服用していました。 (それでも今回は、痛みで夜中に何度も目が覚めました) 接種翌日 2021年12月30日 朝起きると、ものすごい倦怠感。 全身がなんとなく痛くて、もうとにかくダルい。 腕はこれまでと同じく、腫れていて触れると痛く、腕をあげることはできません。 お腹は空いていなかったものの、スープを少しだけ口にして、痛み止めを服用。 午前中は起き上がれずに、ベッドで過ごしているうちに、いつの間にか眠っていました。 お昼過ぎに目が覚めると、少し体調が良くなっていたので、午後はベッドから出てソファでのんびり過ごしました。 結局、風邪をひいた時のような倦怠感は、この日1日中続きました。 痛み止めは、効果が切れて辛くなってきたら、我慢せずに飲むようにしていました。 接種から2日後 2021年12月30日 朝起きると、前日の倦怠感は嘘のように、スッキリ。 腕も、朝起きた直後はまだ痛んだものの、徐々に薄れていき、気が付いたら夜にはほとんど気にならないほどになっていました。 というわけで、3回目ワクチンの副反応は、 1回目や2回目と比べれば重かったものの、おもっていたよりは軽く済みました。 ブースター接種、済んでしまえば「接種してよかった」と思うばかりです。 最後にお知らせです。 事情により当面の間、ブログの更新をお休みさせていただくことになりました。 インスタは時々更新すると思うので、よろしければそちらに遊びに来てください。 >> 手芸記録のインスタグラム >> 日々の暮らしのインスタグラム amzn_assoc_ad_type ="responsive_search_widget"; amzn_assoc_tracking_id ="erulla-22"; amzn_assoc_marketplace ="amazon"; amzn_assoc_region ="JP"; amzn_assoc_placement =""; amzn_assoc_search_type...

1mmの極細棒針を買って使ってみた

2022年明けましておめでとうございます。 今年も不定期更新で、のんびりやっていこうと思っております。 よろしくお願いいたします。 さて、昨年末に編み針を購入しました。 サイズ1mm(長さ15cm)の5本棒針です。 届いた針が↑これ。 イギリスのAmazonで購入したのですが、配送用の段ボール封筒から取り出した瞬間、「あれ?まちがって注文した?」と思ってしまいました。 1mmの棒針は、想像していたよりも、ずっと細かったからです。 直近3ヶ月ほど1.75mmの針を使っていたので、それよりちょっと細い感じを想像していたのですが、全然違いました。 ものすごく細い。 購入した針は、knitPro(ニットプロ)のKARBONZ(カーボンズ)シリーズです。 針の素材は、高強度&高弾性のカーボーンファイバー。 折れにくい素材です。 このシリーズの同タイプの針は、1.5mmサイズまでは、針先に真鍮が使われていますが、1.25mmと1.0mmには真鍮は使われておらず、先から先まで真っ黒なカーボン。 まるで細い鉛筆の芯みたい。 こんなに細いのに、ちゃんと1本1本に「1.00 mm」って印刷されているところが、すごい 笑 ↑写真の編みぐるみは、年が明けてから編んだ、今年第1号作品です。 左が新しいベアー、右が去年編んだベアーです。 編み方や手足の長さを変えてみました。 去年編んだ子どもっぽいベアーも、かわいらしいと思うのですが、 これから洋服などを編んでいくことを考え、ちょっと大人っぽい感じにしたいなと思っています。 まだ試行錯誤の途中なので、ベアーは不格好。 満足いかないところだらけで、写真を載せるのもちょっと恥ずかしいのですが、編み物記録として載せることにしました。 このベアーは、2.0mmの針で編んだのですが、ところどころ、編み目の大きさが気になります。 もっときつめに編んで、中に詰めた綿がほとんど見えない状態にしたい。 ということで、購入した1.0mm針を使って編み始めました。 正にまだ編み始めたばかりで、手が慣れていません。 折れにくいと分かっていても、折れてしまわないかと、恐る恐る針を動かしています。 今年はこんな感じで、編みぐるみ中心に手芸を楽しんでいきたいなと思っています。 また途中で気が変わるかもしれませんが。 今現在は、そんな風に思っています。 addi メタル輪針【Sock Rockets】775-7(0号−5号)【ヨーロッパ版】 NEW CATYARN(ニュー キャットヤーン) ◆新春福袋◆ 2022 タグ 福袋 送料無料 《ハンドメイド用 オリジナル》

古いセーターをほどいて編んだガウンカーディガン

9月に入ってから編み始めたカーディガンが、ようやく編み上がりました。 途中マフラーを編んだりして脱線したこともあったけれど、この3ヶ月、私のメイン編み物はこのカーディガンだったので、編み終わってほっとしています。 完成したカーディガンを着てみました。 お尻がすっぽり隠れるくらいの長さにしたかったのですが、毛糸が足りず、お尻の上半分が隠れるくらいの丈に。 元々持っていた、Theoryの夏用カーディガンをイメージして編みました。 ボタンのない、ガウンタイプのカーディガンで、全体を1目ゴム編みで編んでいます。 首元から続くカーディガンの前見頃(ボタンがあればボタンがつくところ)は、 5センチほど内側に折りたたんで、二重にしました。 内側に折りたたんだ部分を縫い止めるのには、カシミヤの糸を使っています。 使ったのは、以前、カシミヤのセーターをほどいて糸玉にしておいた糸です。 このカーディガンは、古い父のセーター↑をほどいた糸で編みました。 >> 市販のセーターをほどく前に、注意したいこと そのため、短く切れた糸を結び合わせて編んでおり、セーターの内側には糸端がぎっしり。 糸端を近くの目にからませて、余分な糸を切る。。。という作業に、けっこう時間を取られました。 見た目がデコボコしていますが、内側なので着てしまえば見えないし、着ているうちに毛糸がこすれて、程よくなじんでくれるかなと思っています。 このカーディガンは、ドイツaddiの1.75mmの針で編みました。 糸も針も細いので、編んでも編んでも進んでいない気分。。。 一時はもう本当に「どうして始めてしまったんだろう」と後悔したりもしましたが、無事に完成してよかったです。 ローゲージのざっくりしたニットもリラックスした雰囲気で素敵ですが、ハイゲージの上品な感じもいいですよね。 これと同じカーディガンを編むことはないと思うので、編み物メモは残しません。 もうしばらくは、こんな細い糸でウェアを編みたいとは思わないだろうな〜。。。 今回、既製のニットの形をお手本に、編み図など無しで編んでみて、 増し目と減らし目を使えば、結構いろんなニットが編めそうだな。と感じました。 何より「これと同じような形のニットを編んでみたい」と思い、それを実際に形にすることができたのは、1つの自信になりました。 2022年Sheepl original 福袋 【福袋】100g巻き 一期一会糸セット(10本入) 一期一会糸 オリジナル引き揃え糸 毛糸 セール 合太 3142 リッチモア カシミヤ 在庫商品 Grandir(グランディール)

棒針サイズ0.25mmの差は、意外と大きかった

3ヶ月ほど前からアルパカ極細糸を使って、トップダウンのカーディガンを編んでいます。 もう、いよいよ本格的に?飽きてきて、この1ヶ月は意地で編んでる感じです 笑 さて、そんなカーディガンですが、 「年内中に仕上げる」という目標を「クリスマス(25日)までに仕上げる」に変更し、 がんばって手を動かしてきた結果、90%ほど完成し、ゴールが見えてきました。 なにしろ古いセーターをほどいた毛糸で編んでいるので、 毛糸の残り具合を確認しながら編んでいかないといけません。 (トップダウンはその点、編みながら身頃の長さなどを調整できるので、便利ですよね) トップダウンで身頃を先に編んで「思ったとおりの長さまで編めた!」と思っていたら、「両袖を編む糸が足りなかった。。。」なんてことになっても、古いセーターをほどいた毛糸なので、追加の毛糸は入手できません。 そうなってしまった場合、できるとしたら「袖は身頃と違った毛糸」で編み、そういうデザインとするか、袖なしのベストにするか、半袖カーディガンにするか。。。 そんなことにならぬよう、身頃が胸の下くらいまで編めたところで、身頃をいったんお休み。 身頃を編んでいた針を抜いて別糸にとって目を休め、同じ針で、両袖を7分袖の長さになるくらいまで編みました。 これにより、袖は7割完成したので、残りどれくらい毛糸が必要かの目安もつき、安心して身頃を編めるように。 amzn_assoc_ad_type ="responsive_search_widget"; amzn_assoc_tracking_id ="erulla-22"; amzn_assoc_marketplace ="amazon"; amzn_assoc_region ="JP"; amzn_assoc_placement =""; amzn_assoc_search_type = "search_widget";amzn_assoc_width ="auto";...

3年日記が楽しい

3年日記を使い始めて、1年3ヶ月が経とうとしています。 日記が1年以上続いたのは、10年ぶり。 その間、毎年のように年末年始に新しい日記帳を買うものの、春には挫折。 使わなくなった日記帳(手帳)はメモ帳になる... をくり返していました。 こんなに久しぶりに日記を続けることができたのは、3年日記(連用日記)のおかげだと思います。 私が使っているのは、↑この佐々木印刷の手帳です。(色は4色展開です) 小ぶりなサイズで、旅行中などでも気にならない重量と大きさ。 (2022年度版からは用紙変更に、より軽くスリムになったそうです) カバーはPVC(ポリ塩化ビニル)でありながら、高級感ある見た目が気に入っています。 3年日記の楽しさ 3年日記の楽しいところは、毎年同じ日の日記が、同じページに積み重なっていくところです。 1年目は普通の日記と変わりませんが、2年目からは「1年前の今日は何をしていた?どんなことを考えていた?」ということを振りかえることができます。 もっと言うと、わざわざ振りかえらなくても、2年目からは日記をかけば、自然に1年前の日記が目に入ってくるのがいいなと思います。 去年の10月に3年日記を買ったのですが、1月1日まで待ちきれず、買った日から欄外に日記をつけ始めました。 そのため、今年の10月からは、日記を書くたびに「去年の今日は何をしていた?」を楽しんでいます。 10年以上ぶりに、日記が続いた理由 1日分のスペースが小さい 3年日記は1日分のスペースが小さいのも、久しぶりに日記が続いた理由の1つかもしれません。 たまに2〜3日分をまとめて書くこともありますが、小さなスペースなので結構すぐ終わり、これまでのように挫折せずに済みました。 1年3ヶ月分を見返してみると、細かい字でびっしりと書かれている日が続いていると思えば、急に大きな字で一言二言が続いていることも。 文字の丁寧さも、結構波があって、丁寧に書かれている期間もあれば、なぐり書きのような期間も。これは手書きだからこそ見返せる変化ですよね。 日記の長さも、文字の丁寧さも「その日1日」ではなく、「ある一定の期間」なのが、興味深いなと思います。 「3年日記の楽しさ」が、良いモチベーションになって続く 3年日記(連用日記)の楽しいところは、毎年同じ日の日記が、同じページに積み重なっていくところ。 「去年の今日、何してた?」を楽しめるのは2年目からなので、「なんとか1年続けてみよう」というのが、日記を続ける良いモチベーションとなってくれました。 毎日ひと言でもいい、数日まとめて書いてもいい、なんでもいいからとりあえず1年続けよう。 と、続けてみたら、366日目からは「去年の今日、何してた?」の楽しみが待っていてくれました。 もっと自分の内面を日記に 日記を見かえしていて、 「今日何をしたか、何があったか」という事実だけが書かれている日記よりも、 「どんな気分か、何を考えているか」のように、自分の内面が書かれている日記の方が、読み応えがあるなということに気がつきました。 それに気がついてから、最近は日記をつけるとき、起こった事実だけでなく、その日その時に感じた感情を表す言葉を添えるようにしています。 日記は完全に自分だけの世界なので、思ったことをリラックスして外に出せるのは、SNSやブログとの大きな違いですよね。 とは言っても、否定的な感情を文字にするときは、少し躊躇(ちゅうちょ)してしまいます。 それでも「自分だけの日記だから、いっか!」と文字にして外に出してしまうと、もうすでにその否定的な感情が薄れていることに気がつくこともあります。 3年日記は、366日目から毎日「1年前(2年前)は何してた?」の楽しみを味わえます。 1日1言でも、数日まとめて書いても、なぐり書きでも、 とりあえず1年続けることを目標にしてみたら、私のように10年以上日記に挫折し続けた人も、続くかも??? アマゾンのキンドル・アンリミテッド(30日無料)で読むことができる手帳術本↓ >> Amazon キンドル本読み放題 30日間無料でお試し 【クーポン利用で2,180円】楽天1位 ニット タートルネック クルーネック リブ切り替え 【送料無料】 プレミアムカシミヤタッチニット ☆ ニット ネックが選べる ウールスカート プリーツ プリーツスカート ロング丈

最近、ジャムは買わずに値引きフルーツで3〜4回分をつくり置き

イギリスのスーパーには、美味しそうなジャムの瓶がたくさん並んでいます。 日本でも見かけるものから、見たことのないものまで、様々。 色々と試して楽しんでいたこともありますが、ここ2ヶ月ほどジャムは買っていません。 代わりに買うようになったのは、消費期限切れ近くなって値引きされたフルーツ。 ↑ブルーベリーは、ちょこちょこ値引きされているフルーツのひとつ。 ↑こちらはブラックベリー ↑ワイルドベリー。ベリー系は傷みやすいからでしょうか、値引きされていることが多いんですよね。 ↑イチヂクとプラム。 ベリー系は軽く洗ったらそのままボウルに入れてしまいますが、イチヂクとプラムは小さく切りました。 レンジで作るジャム - マイレシピ レンジで作るジャムのレシピは、ネットで検索するとたくさん出てきますが、 自身の備忘録用に、私の作り方をメモしておきます。 買ってきたフルーツを軽く洗って大きめのボウルに入れる(必要なら小さく切る)フルーツの上に、グラニュー糖とレモン汁をかける。ラップなどをかけずに、レンジで2〜3分。ふわ〜っと泡が立っているところで、一度取り出してかき混ぜる。30秒〜1分単位で再度レンジをかけながら様子を見て、ちょっとゆるいかなくらいのところまで水分が飛んだら完成。 レンジにかける時、ボウルに蓋をしないちょっとゆるいかなくらいで完成にすると、冷めた時にちょうど良い固さになるグラニュー糖とレモンの量は、フルーツの甘さ酸味にもよるので、その都度調整(=てきとー 笑)大量に作り置きせず、3〜4日で食べ切れる分を作ると、いつも出来立て感を味わえて気分が良い 消費期限が近くなって、値引きされた商品 スーパーで見かける、消費期限や賞味期限が近くなって値引きされた商品。 以前は「どうせ買うなら新しいものの方がいい」と、あまり手に取ることはありませんでした。 2000年代後半に(もう10年以上前ですね)、 「消費期限近いものを買うことは、食品ロスを減らすことにつながる」という記事を読んで以降、考えが変わりました。 今は、値引きされた商品が自分の欲しいものであれば、積極的に買うようにしています。 消費期限内に売れればお店は廃棄する必要がなくなるし、私も安く買うことができる、WinWin(ウィンウィン)ですよね。 こう考えるようになる前は「値引き商品をカゴに入れる」ことへの恥ずかしさもあったと思います(当時はまだ20代でしたし)。 でも今は、そんなことは全くなく、むしろ値引きフルーツで美味しいジャムをつくって楽しめる自分を楽しんでいます。 クーポン利用で2680円\大人気ブロガーHanaさん着用!/楽天1位! ニットパンツ レディース リブパンツ ワイドパンツ 6色 【クーポン利用で2,180円】楽天1位 ニット タートルネック クルーネック リブ切り替え 【総合1位受賞】血色マスク 20枚 送料無料

コメント

  1. 私たち夫婦も老夫婦にも関わらず卵を沢山食べるので卵を購入できないのは
    凄い辛いです。戦争中のドラマとか映画を見ていて
    卵が無かったのはさぞかしつらかっただろうなと思いますもん。
    何しろ栄養価もほんと高いしお料理のしかたで色々な顔になるしで。
    何か物足りないなあと思ったら出し巻き卵作ったりしますからね。

    キッチンハーブ美味しそうですねえ。。。
    私もやってみたいなあ。。。スーパーとかには少なくとも近くのスーパーには
    ないけど今は閉まっている所にはあるかもしれないので
    また覗いてみますね。バジルもパクチーも好きなんですもん。

    • 卵が冷蔵庫に無いと、心許ないですよね。こんな状況になると、卵をたくさん使うプリンはなんて贅沢な甘味だろうと思ったり。

      関西は出汁巻きですね!私は母が東京出身なので砂糖の入った甘い卵焼きです。

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