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【レシピ】ひよこ豆の缶詰で お豆のスープ(動画あり )

ひよこ豆って、お豆の中でもタンパク質豊富なヘルシー素材ですよね。

日本滞在時は、あまり食べないのですが、イギリスにいるとひよこ豆をよく食べます。

今日は、そのひよこ豆を使ったヘルシーなスープの作り方をご紹介します。

缶詰のひよこ豆を使うので、とっても簡単。

最低限必要なのは、ひよこ豆の缶詰(もしくは乾燥豆を煮たもの)、ネギか玉ねぎです。

その他には、お水や塩コショウを使います。

レシピではニンニクを使いますが、翌日のニオイが気になる人は使わなくてOK。

また、お水の代わりに牛乳や生クリームを使うと、リッチなお味のスープになります。

でも、カロリーもアップするのでダイエット中の方はお気をつけ下さい。

それでは簡単ヘルシーなひよこ豆のスープの作り方をご紹介します。

ひよこ豆のスープ 材料

ひよこ豆のスープ 材料
○ ひよこ豆の缶詰め
○ ネギ または 玉ねぎ
○ ニンニク
○ 塩コショウ

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ひよこ豆のスープ 作り方

1. 野菜を切る

野菜を切る
ネギを適当な大きさに切ります。(このあとミキサーにかけるので、サイズに多少ばらつきがあっても大丈夫です)

ニンニクは薄皮をむいて、包丁でつぶしてから、みじん切りにします。

2. 野菜を炒める

野菜を炒め
オリーブオイルとバターをお鍋に入れてから、ニンニクを加え、火をつけます。

パチパチという音がして、ニンニクの良い香りがしてきたら、ネギを加えて炒めます。

ネギがしんなりしてきたら、ひよこ豆を缶汁ごと加えます。

3. 煮る

煮る
お鍋の中が温まってきたら、アクが浮いてくるので、アクをていねいに取り除きます。

すでに食材には火が通っているので、沸騰しはじめたら火を消し、あら熱がとれるまで少し待ちます。

4. ミキサーにかける

ミキサーにかける
お鍋の中身を全てミキサーにいれて、なめらかなペースト状にします。

ミキサーの回転が悪い場合は、少しお水を足してください。

5. ペーストをお鍋にいれる


ミキサーの中身をお鍋に戻します。

6. スープのかたさを調整する


水を足しながら、スープがお好みのかたさになるよう調整します。

この時、牛乳や生クリームをつかうと、よりコクのあるスープに仕上がります。

7. 味をととのえて、完成!


最後に、塩コショウで味をととのえたら完成です。

お好みでクミンパウダーを加えても、おいしいと思います。

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時間のある時は、乾燥のひよこ豆を自分でゆでて使うと、よりお豆の風味を感じられるおいしいスープになりますよ。

牛乳を使わなくても、ネギやお豆のおかげでおいしいスープができあがるので、乳製品のアレルギーがある方にも安心だと思います。

動画レシピ

是非つくってみてくださいね!


こうまhttp://koumahandicraft.com
外国人夫とふたり、イギリスと日本で2拠点生活を送るアラフォー女性です。 編みもの(棒針・かぎ針)などの「手芸記事」や、イギリスでの生活やお料理など、実体験を元にした情報をまとめています。>> 詳しすぎる自己紹介

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4 コメント

  1. 素敵〜💕
    ひよこ豆って全くスルーだったけど、こうして食べたらいいんだ!台湾にあるかな?探してみようっと。
    動画おしゃれ〜〜イギリスおしゃれ〜〜憧れる〜〜⭐️台湾と違う〜〜😂😂
    ほんと素敵!素敵!
    YouTube早速登録します!

    • ともこさん、ありがとう!

      ひよこ豆はクセがないから、オススメだよ。
      でも、お豆なら同じように作れるから、作ってみて!
      色があんまり濃い豆だと、見た目が微妙にしあがるかも。。。
      白っぽかったり、黄色っぽかったりのお豆がオススメです。
      けっこうおなかにたまるし、ヘルシーよ。

      台湾のあの雰囲気、わたしは懐かしいよ〜。

  2. 勿論チャンネル登録しました。動画なんて凄い!びっくりです‼️
    編集とかスッゴイ大変だと聞きましたよ?
    ちょっとした動画でも3時間とか普通に掛かるみたいだし。パソコン苦手な私にはあり得ない話です。でも見るのは大好き😘💕
    仔馬さんの人柄が尚一層反映されてる動画で見てるとホッコリしました。今日寝る前に又見させてもらいますね。深い睡眠に誘ってくれそうです。

    • チャンネル登録ありがとうございます。

      動画、チャレンジしてみることにしたのですが、もう本当に大変です。
      近々そんな話も記事に書いてみますね。

      動画は、文字よりも伝わることが多いですね。
      もうほんとへたくそな動画なのに、「見てるとホッコリしました」なんて言っていただけて、大きな励みになります。
      いつもありがとうございます。

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