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てんさいオリゴ糖で、レモン漬け

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いつもは、ハチミツで作るレモン漬けを てんさいオリゴ糖 でつくってみました。   1年くらい前に、ある方のブログでてんさいオリゴ糖のこ...
【レシピ】ひよこ豆の缶詰で お豆のスープ(動画あり )

【レシピ】ひよこ豆の缶詰で お豆のスープ(動画あり )

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ひよこ豆って、お豆の中でもタンパク質豊富なヘルシー素材ですよね。 日本滞在時は、あまり食べないのですが、イギリスにいるとひよこ豆をよく食べます。 今...
簡単ソーダブレッドのレシピ(おいしく焼ける3つのコツ)

簡単ソーダブレッドのレシピ(おいしく焼ける3つのコツ)

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ソーダブレッドを 外カリカリ&中ふわふわに焼きあげるレシピ をご紹介します。 数種類のレシピでソーダブレッドを作ってみましたが、BBC FOODのレシピが...

コーヒーの泡立てに「電動ミルクフォーマー」をオススメしない理由と、オススメ代用品

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ミルクの泡を たっぷりのせた コーヒーが飲みたい 「自宅でも、スタバで飲むようなふわふわのミルクの泡をたっぷりのせたコーヒーを飲めたら」と思いませんか? ...

固めのパンが食べたくて、ソーダブレッドを作ってみた

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イギリスにはおいしいパンがたくさんありますが、バゲットに関してはフランス系のお店で買っています。 いくつかのローカルなパン屋さんでバゲットを試しました...

新型ウイルス:外出自粛生活で増えた料理の時間

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イギリス政府からの外出禁止令が出る前、3月19日から始めた外出自粛生活は4月2日で15日目を迎えました。1日の大半を家で過ごすようになってから、もう1ヶ月の半分...

酵素シロップ作りに失敗し、できあがったレモンシロップがおいしかった

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レモンと砂糖でレモンシロップを作りました。。。というと始めからレモンシロップを作るつもりだったようですが、実は酵素シロップの失敗作。 でも、おいしいレ...

【レシピ】簡単マシュマロ・ナッツ・チョコレートの作り方

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今日のおやつは、手作りマシュマロ・ナッツ・チョコレート。 お料理はあまり好きでなく、誰かがわたし好みのものを作ってくれるなら最高で、その間「編み物や縫...

飯倉キャンティ風プリン(加賀和子さんレシピ)

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母の手づくりプリンは、ここ数年「キャンティ(東京都港区飯倉)風」です。 レシピは、読売新聞を購読するともらえる『読売クック・ブック』の『スプーン・デザ...